| На ночь замесить тесто из 5 стаканов муки, дрожжей, тёплой воды, сливочного масла, яиц, сахарного песка, порошка шафрана, небольшого количества ванили, изюма, измельчённого миндаля. Вначале смешиваются вода, дрожжи, сахар, яйца, затем добавляют муку, а в самом конце — прянности, орехи, изюм, масло. Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. К утру, когда тесто поднимется, добавить в него ещё стакан муки, чтобы стало густым. Вымесив, положить кулич на смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду, дать подняться и испечь. |
Состав
Мука – 6 стаканов
Дрожжи – 25 гр.
Вода – 0,3 литра
Масло сливочное – 400 гр.
Яйца – 4 шт.
Сахарный песок – 1,5 стакана
Порошок шафрана – 1 чайная ложка
Изюм – 0,5 стакана
Миндаль – 0,5 стакана
Ваниль
|
